Ludovic Boyer reprend les rênes de LE PECHEUR CREOLE, l’usine de seconde transformation du Groupe REUNIMER, en tant que RESPONSABLE D’EXPLOITATION

Le Groupe REUNIMER spécialisé dans la pêche fraîche et la transformation des produits de la mer, vient de nommer Ludovic Boyer au poste de Responsable d’Exploitation de son usine de seconde transformation : LE PECHEUR CREOLE. Cette nomination s’inscrit dans la stratégie de développement du Groupe qui souhaite valoriser les produits de la pêche fraîche sur le territoire.

 

Ludovic Boyer est nommé Responsable d’Exploitation de l’usine de seconde transformation du groupe REUNIMER : LE PECHEUR CREOLE. Parallèlement à ce nouveau poste, il conserve la gestion de l’usine REUNIPECHE qu’il a intégrée en 2014 en tant que Responsable de Production. M. Boyer supervise ainsi 19 collaborateurs et gère la transformation de près de 1400 Tonnes de poisson par an.

 

Né en 1988 à la Réunion, Ludovic Boyer est un véritable produit « péi ». Titulaire d’un diplôme d’ingénieur en Agro-Alimentaire obtenu en 2011 au sein de L’ESIROI (Ecole supérieur d’ingénieur Réunion Océan Indien basée à Sainte-Clotilde) et d’un Master en administration des Entreprises la même année à l’IAE de La Réunion), il commence sa carrière chez Fleury Michon en Vendée, en tant que Manager de production du pôle ‘catering aérien et plats cuisinés’. Fort de cette expérience, il revient habiter à La Réunion en 2013, où il est embauché comme responsable d’exploitation par OCEAN PRODUCTION (Usine de transformation spécialisée dans les produits de la mer) basée au Port.

 

« Il est important pour moi de travailler pour une entreprise structurée, qui place le développement de l’économie locale au cœur de ses activités. Cela fait 4 ans que j’ai rejoint le groupe REUNIMER et que je m’épanouis dans mon travail. C’est très valorisant d’avoir aujourd’hui la responsabilité de notre activité de seconde transformation, sur laquelle le groupe s’investit pour créer de la valeur ajoutée sur l’île », déclare Ludovic Boyer. « Nous venons de lancer un tout nouveau type d’emballage, le Skin Pack, qui révolutionne le marché de la poissonnerie traditionnelle à La Réunion. Nous proposons des produits traiteur à base de poissons pêchés par nos bateaux, ce qui nous permet de commercialiser des marchandises aussi savoureuses et aux mêmes prix que les produits de la mer importés. »

 

 

A propos de REUNIPECHE

REUNIPECHE, spécialiste du poisson frais, est la principale usine de première transformation et l’unique exportateur de poissons pélagiques de La Réunion. A ce titre, la société réceptionne et traite l’ensemble des débarques de la flotte ENEZ, mais aussi d’autres armements indépendants.

Le traitement en usine suit un processus strict pour assurer la mise sur le marché de produits frais et de haute qualité. 1200 tests (histamine, microbiologiques etc.) sont réalisés chaque année. L’usine dispose de moyens d’expertise interne et sous-traite également une partie des contrôles à des laboratoires indépendants. Les poissons sont classés selon leur niveau de qualité (fraîcheur, intégrité) et tracés depuis la pêche sur les bateaux jusqu’à la transformation et la mise en vente.

Frais ou congelé, entier ou découpé en longes, 50% du poisson pêché est destiné au marché export, majoritairement en Europe (le poisson frais est expédié par avion, le poisson congelé par container frigorifique). L’autre moitié, réservée au marché local, est commercialisée principalement via les filiales du Groupe ainsi que par les poissonneries indépendantes membres de l’ARIPA.

La diversité des marchés adressés par REUNIPECHE à l’export et son dynamisme commercial lui confèrent une importante résilience aux fluctuations de marché, tant au niveau des variations de la demande par pays qu’au niveau de la saisonnalité de la production. Un des défis majeurs de REUNIPECHE consiste à écouler la production lors de la haute saison de pêche. Ce faisant, l’usine constitue l’un des principaux outils de régulation du marché réunionnais avec la congélation.

 

A propos de LE PECHEUR CREOLE

LE PECHEUR CREOLE (auparavant : REUNION PELAGIQUE TRAITEUR) est la première usine spécialisée dans la transformation de niveau 2 de produits de la mer à La Réunion. En tant que telle, elle élabore des produits à forte valeur ajoutée : cuisson de crustacés, affinage de poisson (Gravelax), réalisation de plateaux de fruits de mer, rillettes de poisson, pélagiques et légine fumés, skin pack de pélagiques etc.

La cuisson de crustacés, et en particulier de crevettes, est un savoir-faire unique à La Réunion. Parmi ses innovations visant à valoriser le marché réunionnais, la société propose des produits fins à base de légine et de ses coproduits, transformés localement et commercialisés depuis l’été 2017.

Les produits de la marque LE PECHEUR (nouvelle marque des produits commercialisés par le groupe REUNIMER) sont emballés en fonction des segments clients et commercialisés localement. Le marché de la grande distribution en rayon étal poissonnerie et libre-service constitue l’essentiel de ses ventes à ce jour. La société a devant elle une forte marge de croissance sur d’autres segments de marché parmi lesquels se situe au premier rang, la restauration collective ainsi que les CHR. Les possibilités d’élargissement de la gamme de produits sont également importantes et constituent un réel tremplin de croissance.

 

A propos de REUNIMER

Un groupe, une vision du développement local : En 20 ans, le groupe REUNIMER (ENEZ PECHE, REUNIPECHE, LE MARTIN PECHEUR, REUNION PELAGIQUE, LE PECHEUR CREOLE et REUNIMER LOGISTIQUE) s’est structuré autour d’activités s’étendant de la capture jusqu’à la vente de produits de la mer. Il se positionne ainsi comme le seul groupe local à La Réunion présent sur l’ensemble des maillons de la chaîne de valeur.

Avec 178 collaborateurs (dont 148 Réunionnais), il compte aujourd’hui parmi les 100 premières entreprises et employeurs de l’île de La Réunion. Spécialisé dans les poissons pélagiques, ses 13 bateaux réalisent une pêche sélective de thon, d’espadon, de marlin et de dorade au large des côtes réunionnaises. REUNIMER transforme les produits issus de sa pêche, exporte et importe des produits de la mer du monde entier et réalise chaque jour sur le marché local plus de 150 livraisons de poisson de qualité frais ou congelé, ainsi que des produits traiteur de la mer. Pour plus d’informations, consulter le site www.reunimer.com

 

 

Contact presse

Daniela Boers

Inpressme Conseil en relations presse/ relations digitales

GSM : +33.(0)6.14.46.44.48 – dboers@inpressme.com

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